啤酒炖牛肉 美味的招牌牛肉做法
发布时间：2026-08-09 16:00:56 作者：玩站小弟 
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我要评论材料：牛腩、黑木耳、啤酒、生抽、老抽、盐、料酒、海鲜酱(可换成白糖)、老姜、蒜瓣、葱、红椒、大蒜准备：1、黑木耳提前泡开，洗净，都搓几遍，稍稍切下2、葱切葱段、红椒切粒、蒜瓣剥好、姜片、大蒜切小段3、
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材料：牛腩、啤酒黑木耳、炖牛啤酒、肉美生抽、招牌做法老抽、牛肉盐、啤酒料酒、炖牛海鲜酱(可换成白糖)、肉美老姜、招牌做法蒜瓣、牛肉葱、啤酒红椒、炖牛大蒜
准备：
1、肉美黑木耳提前泡开，招牌做法洗净，牛肉都搓几遍，稍稍切下
2、葱切葱段、红椒切粒、蒜瓣剥好、姜片、大蒜切小段
3、牛肉切小块
4、牛肉入锅焯水
5、去浮沫，捞出
步 骤：
1、锅中放适量油，黑木耳下锅
2、盖上锅盖，黑木耳爆下，这样黑木耳容易煮烂哈，注意盖上盖子要
3、黑木耳挪到一边，下蒜瓣、姜片爆香
4、下牛肉
5、放生抽老抽
6、少许料酒(可以不放哈)
7、放啤酒
8、葱段
9、不舍得用多的啤酒的话，就加点清水。。。
10、我不舍得燃气。。最后纠结了好久还是放到高压锅了，高压锅压下，没有高压锅就慢慢炖
11、打开锅盖，放适量盐
12、一点点海鲜酱，因为海鲜酱比较甜的，所以没放白糖了就
13、14、我又倒会炒锅炖一会儿入味。。。
15、放红椒粒，略煮即可
16、出锅前撒上蒜花。。。是蒜花。。。
17、取大半杯啤酒到玻璃杯
18、倒扣到盘子里，然后盛上牛肉即可
小贴士：
1、可以用砂锅高压锅炒锅。。。自己看着办。。
2、黑木耳用油爆下，容易煮烂哈，爆的时候注意要盖上锅盖。。。
3、海鲜酱不是必须哈，我是为了消灭她，最近一直卯足了劲。。。可以用白糖，白糖放点提味儿哈
4、还是建议撒蒜花。。。比葱花好看。
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