原料：

　　主料：排骨100g。最适致排

　　配料：柠檬1/2个、合女花梅姜丝适量、人吃白芝麻少许。骨冰

　　调料：老抽1小勺、酱烧限盐酱油1大勺、排骨冰花梅酱1大勺，最适致排盐少许。合女花梅

　　做法：

　　1、人吃取一只干净的骨冰小碗，倒入限盐酱油；

　　2、酱烧再加入老抽；

　　3、排骨根据个人口味加少许盐；

　　4、最适致排挤入少许柠檬汁；

　　5、合女花梅加入冰花梅酱，人吃调和均匀做为料汁待用；

　　6、锅中烧水，水开后放入排骨焯烫；

　　7、排骨变色后捞出，洗去浮沫；

　　8、另起锅，加适量油，油热后，放入姜丝爆香，在加入排骨；

　　9、翻炒至排骨微黄，加入料汁；

　　10、炒匀后，加少许水，水位至食材1/2处；

　　11、小火烧十几分钟；

　　12、大火收汁即可。

　　心得分享：

　　1、老抽是为了上色，少许即可，否则会太咸；

　　2、柠檬汁的量根据个人口味调节，可以不加；

　　3、冰花梅酱口味酸甜，用量根据个人口味调节；

　　4、烧煮的时间视汤汁多少而定，汤快干时收汁即可。

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